มันฝรั่งบด เป็นอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบที่ผู้คนมักทำที่บ้านด้วยการนึ่งและบดมันฝรั่ง. และมีวิธีที่ง่ายกว่าในการทำ, คุณยังสามารถทำมันฝรั่งบดแสนอร่อยได้โดยใช้ เกล็ดมันฝรั่ง หรือ ผงมันฝรั่งบด เพียงผสมกับน้ำร้อนหรือนมร้อน.
หลายๆคนถามผมว่า มันฝรั่งแผ่นกับผงมันฝรั่งบดคืออันเดียวกันหรือเปล่า?. ถ้าไม่, อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขา? การใช้งานต่างกันอย่างไร? ตกลง, นอกจากข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้แล้ว, ฉันจะพูดถึงเรื่องนี้เพิ่มเติมจากมุมมองของผู้ผลิต.
มันฝรั่งแผ่นเกล็ดและผงมันฝรั่งบดเหมือนกันหรือไม่?
พูดอย่างเคร่งครัด, ฉันไม่คิดว่าพวกเขาจะเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกัน, เพราะผู้คนใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน. ปกติเราใช้เกล็ดมันฝรั่งเป็นวัตถุดิบอาหาร และใช้ผงมันฝรั่งบดเป็นอาหารสำเร็จรูปหรือของว่าง.
ความแตกต่างที่สำคัญคือเราถือว่ามันฝรั่งแผ่นเป็นส่วนผสมหรือวัตถุดิบที่ใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหารหลายประเภท, เช่นการทำมันฝรั่งทอดและอาหารว่างอื่นๆ. อย่างไรก็ตาม, คุณไม่สามารถใช้ผงมันบดในสนามเดียวกันได้.
เกี่ยวกับผงมันฝรั่งบด, เราสร้างมันโดยใช้เกล็ดมันฝรั่งและสารปรุงแต่งอื่นๆ. ดังนั้น, คุณจะเห็นว่าเกล็ดมันฝรั่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมของมันฝรั่งบด. แต่คุณยังสามารถใช้เกล็ดมันฝรั่งเพื่อทำมันฝรั่งบดที่บ้านได้โดยตรง, ไม่มีความแตกต่างใหญ่สำหรับพวกเราส่วนใหญ่.
มันฝรั่งเกล็ดเทียบกับ. ผงมันฝรั่งบด: อะไรคือความแตกต่าง?
ความแตกต่างด้านรูปลักษณ์
เกล็ดมันฝรั่ง:
- เกล็ดมันฝรั่งมีลักษณะเหมือนเกล็ดหิมะ, บางเหมือนกระดาษ, และมักมีสีขาวบริสุทธิ์หรือออกเหลืองเล็กน้อย. เส้นผ่านศูนย์กลางของเกล็ดปกติประมาณ 3 มม.
- การเปลี่ยนแปลงสีมีสาเหตุหลักมาจากพันธุ์มันฝรั่งที่แตกต่างกันที่ใช้ในการแปรรูป. เราใช้มันฝรั่งแผ่นสีขาวในการผลิตส่วนใหญ่.
- เพราะมันมีลักษณะเป็นเกล็ด, เกล็ดมันฝรั่งมีความหนาแน่นต่ำ, ดังนั้นแม้แต่กระเป๋าใบใหญ่ก็ไม่หนักมาก. ถุงมันฝรั่งเกล็ดขนาด 20 กก. สามารถบรรจุผงมันฝรั่งบดได้ 25 กก.
ผงมันฝรั่งบด
- ผงมันฝรั่งบดแปรรูปจากเกล็ดมันฝรั่ง.
- มันเป็นผงละเอียด, โดยปกติจะอยู่ระหว่าง 80 ถึง 100 ตาข่าย.
- ผงมันฝรั่งบดมักมีส่วนผสมอื่นๆ ผสมอยู่ด้วย, แม้แต่แบบธรรมดาก็มักจะเติมเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อย.
- วัตถุดิบที่ใช้ทำผงมันฝรั่งบดมีสองประเภท: เกล็ดมันฝรั่งและเม็ดมันฝรั่ง.
- เกล็ดมันฝรั่งมักผลิตในประเทศจีน, ในขณะที่เม็ดมันฝรั่งมักผลิตในยุโรปและอเมริกา.
ความแตกต่างของราคา
- เกล็ดมันฝรั่งมีราคาค่อนข้างถูกกว่าผงมันฝรั่งบด. ผงมันฝรั่งบดมีประมาณ 50%-80% มีราคาแพงกว่าเนื่องจากมีการประมวลผลเพิ่มเติม.
- ผงมันฝรั่งบด, โดยเฉพาะชนิดปรุงแต่ง, เกี่ยวข้องกับขั้นตอนการผลิตและส่วนผสมที่มากขึ้น, ทำให้มีราคาแพงขึ้น.
- หากคุณชอบ DIY, เกล็ดมันฝรั่งเป็นทางเลือกที่คุ้มค่ากว่า. หากคุณชอบรสชาติพิเศษของผงมันบด, คุณจะต้องใช้จ่ายเพิ่มอีกเล็กน้อย.
- บางครั้ง, การสร้างรสชาติมันบดที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองอาจเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนาน.
ความแตกต่างของกระบวนการผลิต
- การผลิตมันฝรั่งแผ่นนั้นค่อนข้างซับซ้อนเนื่องจากจะต้องแปรรูปมันฝรั่งให้เป็นแผ่นที่ขาดน้ำ.
- การผลิตผงมันฝรั่งบดนั้นง่ายกว่า, ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมที่จำเป็นกับเกล็ดมันฝรั่งบดละเอียดและบรรจุภัณฑ์ส่วนผสม.
- โดยทั่วไปแล้วผู้ผลิตมันฝรั่งแผ่นเกล็ดจะดำเนินกิจการในวงกว้างเนื่องจากจำเป็นต้องรับประกันความสามารถในการทำกำไร.
- บริษัทขนาดเล็กสามารถผลิตผงมันฝรั่งบดได้เนื่องจากขั้นตอนการประมวลผลน้อยกว่าและง่ายกว่า.
ประกาศศุลกากรและรหัส HS ที่แตกต่างกันเมื่อซื้อจากประเทศจีน
- The customs declaration name for potato flakes is “Potato flakes,” with HS code 1105200000.
- The customs declaration name for mashed potato powder is “Mashed potato powder,” with HS code 2005200000.
ความแตกต่างของแอปพลิเคชัน
- เกล็ดมันฝรั่งมีการใช้งานที่หลากหลายมากกว่าการทำผงมันฝรั่งบด. ใช้ในการทำมันฝรั่งทอด, ขนมอบ, และของว่างมากมาย.
- ผงมันฝรั่งบดเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ใช้เป็นหลักสำหรับมันฝรั่งบดสำเร็จรูป.
อันไหนดีกว่าสำหรับคุณ: มันฝรั่งเกล็ดหรือผงมันฝรั่งบด?
- หากคุณชื่นชอบนวัตกรรม, เช่นการพัฒนาขนมอบใหม่ๆ, เกล็ดมันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเนื่องจากมีความสามารถรอบด้าน.
- หากคุณต้องการทำมันฝรั่งบดอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเตรียมส่วนผสมมากมายให้ยุ่งยาก, ผงมันฝรั่งบดเป็นหนทางไป.
- นอกเหนือจากอาหาร, เกล็ดมันฝรั่งเป็นวัสดุสำคัญในเหยื่อปลาเนื่องจากมีคุณสมบัติในการคืนน้ำที่ดีเยี่ยมและรวดเร็ว, ทำให้พวกมันกระจายตัวไปในน้ำได้อย่างรวดเร็ว.
- เกล็ดมันฝรั่งมีราคาค่อนข้างถูกกว่า แต่มักจะขายในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ (เกิน 10 กก), ทำให้ยากต่อการซื้อโดยตรงที่ร้านค้าปลีก.
- ผงมันฝรั่งบดที่ทำจากเม็ดมันฝรั่งมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากผงมันฝรั่งบด; คุณอาจต้องการลองใช้ดู. ผงมันฝรั่งบดที่ทำจากเม็ดมันฝรั่งมีแนวโน้มที่จะนุ่มนวลกว่า.
สถานที่ซื้อมันฝรั่งแผ่นเกล็ดและผงมันฝรั่งบด
- ผงมันฝรั่งบดหาซื้อได้ง่ายกว่า, มักมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและออนไลน์.
- การซื้อมันฝรั่งแผ่นเล็กๆ ห่อเล็กๆ อาจเป็นเรื่องที่ท้าทายกว่า, แต่คุณสามารถติดต่อฉันได้โดยตรง.