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A História e as Pessoas por Trás dos Flocos de Batata XION

Todos os anos, no final de setembro, o Planalto Bashang em Zhangjiakou, Hebei, torna-se num local de grande agitação. Um grande número de trabalhadores reúne-se aqui à procura de emprego, e vários camiões alinham-se quase para-choques com para-choques nas estradas.

Situada a uma altitude de cerca de 1500 metros, esta região apresenta uma diferença significativa de temperatura entre o dia e a noite. As férteis planícies arenosas formam uma das áreas mais importantes de cultivo de batata da China. Ao contrário das batatas cultivadas para fins vegetais, as utilizadas para processamento em flocos de batata proporcionam retornos mais elevados aos agricultores. Além disso, várias variedades de batata prosperam bem nesta região.

Em outubro, a grande diferença de temperatura entre o dia e a noite leva rapidamente à formação de geada no solo, dando às pessoas uma janela de colheita de menos de um mês.

Embora a colheita mecânica seja altamente eficiente, na maioria dos casos, os trabalhadores fazem a triagem e a colheita manualmente.

Este método de triagem é benéfico para o processamento de flocos de batata, pois não só aumenta a eficiência da produção, mas também mantém a qualidade do produto. Além disso, fazer a triagem das batatas diretamente no campo elimina a necessidade de triagem posterior, sendo o método mais económico atualmente.

Os trabalhadores do campo fazem a triagem manual das batatas que as máquinas desenterraram, ensacando as que pesam cerca de 300 gramas ou mais, separadamente das mais pequenas. Cada saco cheio pesa pelo menos 15 quilogramas, e por cada saco que enchem, ganham 1,5 yuan. Os trabalhadores mais habilidosos podem ganhar até 800 yuan por dia, mesmo que a constante curvatura para fazer a triagem possa ser extenuante para as costas.

Os flocos de batata XION representam não só estes trabalhadores dedicados do campo, mas também a produção industrial alimentar moderna e em grande escala.

Uma grande linha de produção de flocos de batata tem cerca de 150 metros de comprimento, consistindo em múltiplas fases de equipamento de processamento, com quase 80% do trabalho totalmente automatizado. Portanto, quando vê a produção através do canal de observação, raramente vê muitos trabalhadores a operar; em vez disso, vê máquinas enormes a funcionar continuamente.

Maior do que a linha de produção de batata é o armazém com temperatura controlada, que contém as batatas necessárias para a produção durante todo o ano, com uma capacidade de 50.000 toneladas. Este vasto armazém consiste em vários armazéns mais pequenos, onde os gestores inspecionam as matérias-primas de batata que chegam e as organizam em diferentes armazéns com base na sua variedade e qualidade.

A proporção de batatas cruas para flocos de batata acabados é de cerca de 6:1. Portanto, após contabilizar as perdas anuais, 50.000 toneladas de batatas cruas podem produzir cerca de 8.000 toneladas de flocos de batata de alta qualidade. Normalmente, os flocos de batata da melhor qualidade e variedade são enviados para fábricas alimentares bem conhecidas e acabam por se tornar nos produtos que vê nos supermercados, como batatas fritas compostas, puré de batata instantâneo, bolachas e muito mais.

Os flocos de batata de qualidade inferior são geralmente utilizados como alimento para animais de estimação ou ração para peixes.

Falando nisto, pode ficar descansado que a XION oferece apenas um tipo de flocos de batata de grau alimentar, o mesmo que é fornecido a grandes empresas como a Pepsi nos EUA e a Orion na Coreia do Sul.

Os flocos de batata XION originaram-se de uma ideia repentina.

Um dia, pensámos que poderíamos fornecer os melhores produtos crus não só a estas grandes empresas alimentares, mas também a muitas outras fábricas que possam precisar de flocos de batata de alta qualidade. Então, decidimos tentar.

Assim, nasceram potatoesflakes.com e a XION, uma sub-empresa da DinWeys Co.,Ltd.

Somos nós. Não há nenhuma história tocante ou dramática por trás disto, apenas uma cidade comum de planalto a milhares de quilómetros de distância, onde algumas pessoas comuns estão diligentemente a realizar estas tarefas comuns.