La Nostra Storia

La Nostra Storia

La Storia e le Persone Dietro i Fiocchi di Patate XION

Ogni anno, alla fine di settembre, l’altopiano di Bashang a Zhangjiakou, Hebei, diventa un luogo di grande fermento. Un gran numero di lavoratori si raduna qui in cerca di occupazione, e vari camion sono incolonnati quasi paraurti contro paraurti sulle strade.

Situata a un’altitudine di circa 1500 metri, questa regione sperimenta una notevole escursione termica tra il giorno e la notte. Le fertili pianure sabbiose qui formano una delle aree di coltivazione di patate più importanti della Cina. A differenza delle patate coltivate per uso ortivo, quelle destinate alla trasformazione in fiocchi di patate garantiscono rendimenti più elevati per gli agricoltori. Inoltre, diverse varietà di patate prosperano bene in questa regione.

Con l’arrivo di ottobre, la notevole escursione termica tra giorno e notte porta rapidamente alla formazione di gelo sul terreno, offrendo alle persone una finestra di raccolta inferiore a un mese.

Sebbene la raccolta meccanica sia altamente efficiente, nella maggior parte dei casi, i lavoratori selezionano e raccolgono le patate manualmente.

Questo metodo di selezione è vantaggioso per la lavorazione dei fiocchi di patate, poiché non solo aumenta l’efficienza produttiva ma mantiene anche la qualità del prodotto. Inoltre, selezionare le patate direttamente nel campo elimina la necessità di una successiva cernita, rendendolo il metodo più economico attualmente disponibile.

I lavoratori nei campi selezionano manualmente le patate che le macchine hanno dissotterrato, mettendo in sacchi quelle che pesano circa 300 grammi e oltre, separatamente da quelle più piccole. Ogni sacco pieno pesa almeno 15 chilogrammi, e ogni volta che riempiono un sacco guadagnano 1,5 yuan. I lavoratori più abili possono guadagnare fino a 800 yuan al giorno, anche se il continuo piegarsi per selezionare può essere faticoso per la schiena.

I fiocchi di patate XION rappresentano non solo questi laboriosi lavoratori dei campi, ma anche la moderna produzione industriale alimentare su larga scala.

Una grande linea di produzione di fiocchi di patate è lunga circa 150 metri, composta da più fasi di apparecchiature di lavorazione, con quasi l’80% del lavoro completamente automatizzato. Pertanto, quando osservi la produzione attraverso il canale di osservazione, raramente vedi molti operai al lavoro; invece, vedi enormi macchinari che funzionano ininterrottamente.

Più grande della linea di produzione di patate è il magazzino a temperatura controllata, che conserva le patate necessarie per la produzione annuale, con una capacità di 50.000 tonnellate. Questo vasto deposito è composto da numerosi magazzini più piccoli, dove i responsabili ispezionano le materie prime di patate in arrivo e le organizzano in diversi magazzini in base alla loro varietà e qualità.

Il rapporto tra patate crude e fiocchi di patate finiti è di circa 6:1. Pertanto, dopo aver considerato le perdite annuali, 50.000 tonnellate di patate crude possono produrre circa 8.000 tonnellate di fiocchi di patate di alta qualità. Tipicamente, i fiocchi di patate della migliore qualità e varietà vengono inviati a rinomate fabbriche alimentari e diventano infine i prodotti che vedi nei supermercati, come patatine composite, purè di patate istantaneo, biscotti e altro ancora.

I fiocchi di patate di qualità inferiore sono generalmente utilizzati come cibo per animali domestici o mangime per pesci.

Detto questo, puoi stare tranquillo che XION offre un solo tipo di fiocchi di patate di grado alimentare, lo stesso fornito a grandi aziende come Pepsi negli Stati Uniti e Orion in Corea del Sud.

I fiocchi di patate XION sono nati da un’idea improvvisa.

Un giorno, abbiamo pensato che avremmo potuto fornire i migliori prodotti grezzi non solo a queste grandi aziende alimentari, ma anche a molte altre fabbriche che potrebbero aver bisogno di fiocchi di patate di alta qualità. Così, abbiamo deciso di provarci.

È così che sono nati potatoesflakes.com e XION, una sub-azienda di DinWeys Co., Ltd.

Questi siamo noi. Non c’è una storia toccante o drammatica dietro, solo una piccola città di altopiano ordinaria a migliaia di chilometri di distanza, dove alcune persone comuni svolgono diligentemente questi compiti ordinari.