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XION 薯片背後嘅故事同人物
每年九月尾，河北張家口嘅壩上高原就會變得熱鬧起嚟。大批勞工聚集喺度搵工做，各種貨車喺路上排到差唔多車頭貼車尾。
呢個地區海拔大約一千五百米，日夜溫差好大。肥沃嘅沙質平原形成咗中國其中一個最重要嘅馬鈴薯種植區。同用嚟做蔬菜嘅馬鈴薯唔同，用嚟加工做薯片嘅品種可以為農民帶嚟更高嘅回報。另外，各種唔同嘅馬鈴薯品種喺呢個地區都生長得好好。
到咗十月，日夜之間嘅巨大溫差好快令地面結霜，俾人嘅收成期唔夠一個月。
雖然機械收割效率好高，但喺大多數情況下，工人會手動揀選同收割馬鈴薯。
呢種揀選方法對薯片加工有好處，因為佢唔單止提升生產效率，仲可以保持產品質素。而且，直接喺田度揀選馬鈴薯，就唔使之後再篩選，係目前最經濟嘅方法。
田裏面嘅工人手動揀選機器掘出嚟嘅馬鈴薯，將大約三百克或以上嘅同細啲嘅分開裝袋。每個裝滿嘅袋至少重十五公斤，每裝滿一袋就賺一塊半人民幣。最熟手嘅工人一日可以賺到八百蚊，即使成日彎低腰揀薯仔會令條腰好攰。
XION 薯片唔單止代表呢啲勤力嘅田間工人，仲代表現代化、大規模嘅食品工業生產。
一條大型薯片生產線大約長一百五十米，由多個階段嘅加工設備組成，差唔多八成嘅工序都係全自動化。所以，當你透過觀察通道睇生產過程嘅時候，好少見到好多工人操作；反而會見到大型機器不停咁運轉。
比薯片生產線更大嘅係恆溫儲存庫，用嚟存放全年生產所需嘅馬鈴薯，容量達到五萬噸。呢個巨大嘅儲存庫由多個較細嘅倉庫組成，管理人員會檢查入庫嘅馬鈴薯原材料，然後根據品種同質素將佢哋分配到唔同嘅倉庫。
原材料馬鈴薯同成品薯片嘅比例大約係六比一。因此，扣除每年嘅損耗之後，五萬噸原材料馬鈴薯可以生產大約八千噸優質薯片。通常，最好質素同品種嘅薯片會送去知名食品廠，最終變成你喺超市見到嘅產品，好似複合薯片、即食薯蓉、餅乾等等。
質素比較差嘅薯片一般會用嚟做寵物食品或者魚飼料。
講到呢度，你可以放心，XION 只提供一種食用級薯片，同供應畀美國百事同韓國樂天呢啲大公司嘅係一樣嘅。
XION 薯片源於一個突然嘅諗法。
有一日，我哋諗，我哋唔單止可以為呢啲大型食品企業提供最好嘅原材料產品，仲可以為其他可能需要優質薯片嘅工廠提供。於是，我哋決定試吓。
就係咁，potatoesflakes.com 同 XION 就誕生咗，係 DinWeys 有限公司旗下嘅一間子公司。